Beschrijving
De Vector ™ VMC-4H is de grootste Multi Cook Ovens van Alto-Shaam en leveren full-size prestaties. Met een capaciteit van vier maal 2/3 GN leveren de ovens maximale prestaties en flexibiliteit op de helft van de ruimte dan een traditionele combisteamer.
Ongeëvenaarde flexibiliteit- bereid gelijktijdig meerdere verschillende gerechten, zonder smaak of geur overdracht .
● Structured Air Technology™- levert met hoge snelheid een verticale opwaartse en neerwaartse geplaatste luchtstroom, wat zorgt voor zeer gelijkmatig kook en bak resultaat op elk niveau.
● Precision control – per niveau is de temperatuur, tijd en ventilatorsnelheid afzonderlijk instelbaar.
● Multi Timers – per niveau is het mogelijk om meerder timers te activeren.
● Capaciteit – 4 maal 2/3 GN volle belading
● Compact design – door zijn compacte afmetingen eenvoudig in elke keuken te plaatsen.
● Cool Touch – deur voelt niet warm dankzij de dubbele glazen ruit.
● Touchscreen – intuïtieve one-touch bediening, het grote scherm met simpele iconen maakt de bediening eenvoudig.
● Katalysator design – dankzij het gebruik van een uniek katalysatorsysteem kan de oven geplaatst worden zonder het gebruik van een afzuigkap/ installatie. De katalysator filtert geur, stoom en bak-walm voordat de deur geopend wordt.
● Receptenboek – mogelijkheid tot opslaan van 250 voorgeprogrammeerde bereidingsprocessen.
● Boilerless design – geen wateraansluiting of boiler noodzakelijk.
● Temperatuur – convectie instelbaar van 30- 256 ͦC.
● Energie modus – energiebesparingsfunctie instelbaar bij een lange bereidingstijd.
● USB-poort – voor HACCP-data uitlezing, recepten in of uitlezen en software.
Zelf diagnostisch – technische data eenvoudig uit te lezen door servicedienst.
Technische Specificaties
Energie: VMC H4 380-415 V, 3PH 50/60 HZ, 33-38 A, 10,8-12,7 kW
● Capaciteit: 4 x 2/3 GN
● Gewicht: 157 kg netto.
● Int. Afmetingen (H x B x D) 721 x 373 x 483 mm, hoogte ovenruimte 109 mm per niveau
● Ext. Afmetingen (H x B x D) 1082 x 533 x 942 mm
Opties
Deur linksdraaiend (alleen mogelijk af fabriek) rechtsdraaiend is standaard
● Oven wordt geleverd als 2/3 GN
● Vector™ ovenonderstel met uitsparing t.b.v. twee Alto-Shaam warmhoudladen 500- 1 DN
● Grillplaat
● Bakplaat
● Stapelkit
ECOlab Grillreiniger
Kenmerken: Kopen in Surhuisterveen
